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右旋酒石酸

右旋酒石酸作为酸味剂广泛应用于饮料、糖果、食品和药物配方中，在食品行业它也可以当作抗氧化剂和增效剂。由于其对金属离子的有效螯合特性，它在农业和金属工业中分别用于清洁金属表面和络合微量元素，在制药领域，它主要用作手性药物的拆分剂、药物成盐剂、药物合成原料等。它与碳酸氢盐广泛结合，作为泡腾颗粒、粉末和片剂的酸成分。

化学结构式

基础指标

化学式：

C4H6O6
含量：

≥99.5%
分子量：

150.09
水分：

≤0.2%
CAS NO.:

87-69-4
比旋光度：

+12.0°~+12.8°
熔点：

168-170°C